Continuiamo con la rubrica SPEAKERS’ CORNER del Tecnopolo di Reggio Emilia.
Oggi conosciamo il Prof. Fabio Licciardello del Centro Interdipartimentale Biogest-Siteia dell’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia.
I Laboratori di Biogest-Siteia offrono servizi lungo tutta la filiera agroalimentare.
Alcune delle attività di ricerca riguardano:
– Caratterizzazione e miglioramento varietale;
– Miglioramento genetico delle produzioni vegetali;
– Miglioramento della conservabilità delle materie prime e della qualità dei prodotti alimentari tramite tecniche di packaging innovative;
– Innovazione di prodotto e di processo;
– Sviluppo di tecniche analitiche non distruttive;
– Sostenibilità con progetti di valorizzazione degli scarti di filiera e riduzione degli sprechi alimentari.
Guardate l’intervista QUI